[单选题] 酵母发面可以大大增加面团中( 　)

1、[单选题]痛风患者在急性发作期最好选择（ ）。

• A、瘦肉、 动物肝脏
• B、 海鲜、 奶酪
• C、 牛奶、 鸡蛋
• D、 牛肉、 鸡汤
• E、 黄鳝、 鹌鹑

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2、[单选题]当体内糖类不足时，机体为了满足身体对葡萄糖的需要，可通过下列哪种
途径产生葡萄糖？ （ ）

• A、节约蛋白质作用
• B、 糖异生作用
• C、 生酮作用
• D、 三羧酸循环
• E、 分解脂肪

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3、[单选题]单纯性甲状腺肿的主要病因是（ ） 。

• A、自身免疫性疾病
• B、 因缺碘使相关酶缺陷， 致甲状腺肿
• C、 碘摄入过多， 致甲状腺肿
• D、 摄入食盐过多
• E、 地方性氟中毒引起

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4、[单选题]糖尿病患者餐后 2h 血糖较高的一般处理方法是（ ）。

• A、限制主食的摄入
• B、 限制副食的摄入
• C、 限制烹调油的摄入
• D、 实行主食分餐制
• E、 限制热能的摄入

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5、[单选题]痛风病人宜选牛奶、 蔬菜和水果类等碱性食物，因为此类食物含有（ ） 。

• A、钾、 铁、 锌、 磷
• B、 镁、 钠、 铬、 钙
• C、 钠、 钾、 钙、 镁
• D、 磷、 铁、 锌、 钙
• E、 铜、 铁、 钙、 磷

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