[判断题] 国务院工业和信息化、商务等部门依据职责制定食品行业的发展规划和产业政策，采取措施推进产业结构优化，加强对食品行业诚信体系建设的指导，促进食品行业健康发展。

1、[多选题]食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，以下做法中正确的是( )

• A、召回已经上市销售的食品
• B、立即停止生产
• C、通知相关生产经营者和消费者
• D、不用记录召回和通知情况

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2、[判断题]国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中生物性、化学性和辐射性危害进行风险评估。

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3、[判断题]食品安全标准应当经食品安全国家标准审评委员会审查通过。食品安全国家标准审评委员会由医学、农业、食品、营养等方面的专家以及国务院有关部门的代表组成。

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4、[名词解释]食 品的特性指标

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5、[名词解释]认证与认可

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