2018年4月自考01965食品标准与法规真题试卷及答案

试题数量：37道
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试卷简介

该试卷共包含37道试题，试题类型如下:

单选题多选题名词解释主观题

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该试卷部分试题预览

1、[单选题]初始包装之外的所有包装成本总和不得超过商品销售价格的
- A.30％
- B.20％
- C.10％
- D.15％
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2、[单选题]美国食品安全监管的大部分任务都是由______________来执行。
- A.食品与药物管理局
- B.疾病预防和控制中心
- C.国家健康研究院
- D.美国农业部
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3、[单选题]______________将成为国际贸易壁垒的主体，且将长期存在并不断发展。
- A.关税壁垒
- B.合同壁垒
- C.技术壁垒
- D.法规壁垒
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4、[单选题]我国对出口食品采取了______________的生产管理模式。
- A.公司+农户+标准化
- B.公司+基地+标准化
- C.公司+出口商+标准化
- D.公司+进口商+标准化
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5、[单选题]生产经营新资源食品
- A.可以宣称疗效功能
- B.可以暗示疗效功能
- C.少量宣称疗效功能
- D.不得宣称疗效功能
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6、[单选题]无公害农产品______________是无公害食品标准体系的核心。
- A.安全要求标准。
- B.产地环境要求标准
- C.生产技术标准
- D.包装储运标准
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7、[单选题]我国多数引入猪种属于______________品种。
- A.脂肪型
- B.半脂肪型
- C.鲜肉型
- D.瘦肉型
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8、[单选题]保健食品中食品添加剂应标明
- A.具体名称
- B.类别名称
- C.笼统名称
- D.抽象名称
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9、[单选题]______________体系是保证生产安全食品最有效、最经济的方法。
- A.GAP
- B.GMP
- C.HACCP
- D.GVP
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10、[单选题]食品生产加工企业应到所在地的市(地)级以上______________提出办理食品生产许可证的申请。
- A.质量技术监督部门
- B.工商行政管理部门
- C.农业部门
- D.卫生部门
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11、[单选题]全国食品添加剂的卫生监督管理工作由______________主管。
- A.卫生部
- B.农业部
- C.质检总局
- D.工商总局
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12、[单选题]前言是标准的资料性概述要素，同时又是一个
- A.可选要素
- B.前提要素
- C.必备要素
- D.范围要素
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13、[单选题]当性能特性不足以表达产品的适用性时，也可以用______________来表达。
- A.目的性
- B.描述特性
- C.可证实性
- D.量化性
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