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全真呈现历年考试试题
1、[判断题]在将植物油氢化成人造黄油的生产过程中可产生反式脂肪酸， 能使血中 LDL含量降低， 同时引起 HDL 升高。 （）
2、[判断题]高效农药就是用量少、 杀虫效果好的农药。 （）
3、[判断题]膳食中补充叶酸、 维生素 B 12 和维生素 B 6 可增高血浆同型半胱氨酸对血管的损伤。 （）
4、[判断题]对于谷类不同的烹调方法对营养素损失的程度不同， 主要是对 B 族维生素影响较大。 （）
5、[判断题]长期食用高度精制大米， 可以导致多发性神经炎。 （）
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