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1、[判断题]在将植物油氢化成人造黄油的生产过程中可产生反式脂肪酸, 能使血中 LDL含量降低, 同时引起 HDL 升高。 ()
2、[判断题]长期食用高度精制大米, 可以导致多发性神经炎。 ()
3、[判断题]所有用于微生物检验的样品(包括食品、 生物样本)均应置 4℃冷藏待检, 不可常温运送。
4、[判断题]通常情况下, 由各种体力活动所消耗的能量约占人体总能量消耗的 15%~
30%。 ()
5、[判断题]糖尿病和肥胖症病人减体重时是可以不摄入碳水化合物。
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