[单选题] 由于代谢障碍而引起肝豆状核变性的矿物质为（ ）。

1、[单选题]糖尿病饮食计算常用的食品交换法对食品进行分类的依据是（ ） 。

• A、所含热量多少
• B、 所含蛋白质种类
• C、 所含糖类种类
• D、 所含的主要营养素种类
• E、 食物重量

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2、[单选题]可缩合成蔗糖的2分子单糖为（ ）。

• A、2 分子葡萄糖
• B、 1 分子葡萄糖和l分子果糖
• C、 1 分子葡萄糖和l分子半乳糖
• D、 1 分子果糖和 1分子半乳糖
• E、 2 分子半乳糖

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3、[单选题]糖尿病患者的每日糖类摄入量应该控制在总能量的（ ）。

• A、85％～90％
• B、 75％～80％
• C、 65％～70％
• D、 50％～65％
• E、 45％～50％

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4、[单选题]微量元素氟治疗骨质疏松，主要作用是（ ）。

• A、促进钙磷代谢
• B、 作用于破骨细胞，抗骨重吸收
• C、 与维生素 K 有协同作用
• D、 参与骨矿化一些酶的功能
• E、 作用于成骨细胞有丝分裂，促进骨形成

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5、[单选题]当体内糖类不足时，机体为了满足身体对葡萄糖的需要，可通过下列哪种
途径产生葡萄糖？ （ ）

• A、节约蛋白质作用
• B、 糖异生作用
• C、 生酮作用
• D、 三羧酸循环
• E、 分解脂肪

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