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山东专升本食品生物化学模拟试题3

试题数量：50道
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试卷简介

该试卷共包含50道试题，试题类型如下:

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1、[单选题]下列氨基酸中，属于酸性氨基酸的是（）。
- A.Ala
- B.Arg
- C.Asn
- D.Asp
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2、[单选题]某些酶合成后为不具备催化活性的前体形式,称（）。
- A.酶蛋白
- B.酶原
- C.辅酶
- D.核酶
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3、[单选题]软脂酸合成的直接原料是（）。
- A.乙酰辅酶A
- B.丙二酸单酰辅酶A
- C.甘油
- D.磷酸甘油
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4、[单选题]变构剂与酶结合后,酶（）。
- A.构象不变,活性降低
- B.构象变化,活性增加
- C.构象变化,活性降低
- D.活性增加或降低
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5、[单选题]DNA复制起始的引物是（）。
- A.一小段DNA
- B.一大段DNA
- C.一小段RNA
- D.一大段RNA
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6、[单选题]多肽链氨基酸自动测序利用了氨基酸的（）反应。
- A.甲醛
- B.茚三酮
- C.Sanger
- D.Edman
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7、[单选题]真核生物中,酶的常见共价修饰形式为（）。
- A.磷酸化
- B.硫酸化
- C.糖苷化
- D.腺苷化
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8、[单选题]DNA分子中（）含量越高，Tm越高。
- A.A、T
- B.G、C
- C.嘌呤
- D.嘧啶
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9、[单选题]下述（）环境下，蛋白质溶解度一般最小。
- A.纯水
- B.稀盐
- C.等电点
- D.最适pH
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10、[单选题]经高能中间产物直接转移能量形成ATP称（）。
- A.转能作用
- B.偶联作用
- C.氧化磷酸化
- D.底物水平磷酸化
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11、[单选题]酶-底物复合物的形成,有利于（）。
- A.提高底物分子的自由能
- B.降低反应活化能
- C.增加反应的平衡常数
- D.降低反应的平衡常数
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12、[单选题]大多数关键的调节酶,酶蛋白本身（）。
- A.稳定,不降解
- B.周转快
- C.合成慢,降解快
- D.合成慢,降解慢
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13、[单选题]下列中，不包含腺苷酸的辅因子是（）。
- A.CoA
- B.NAD+
- C.FMN
- D.抗坏血酸
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14、[单选题]人体内,葡萄糖无氧氧化的产物为（）。
- A.丙酮酸
- B.CO2
- C.乳酸
- D.乙酸
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15、[单选题]一碳单位的载体是（）。
- A.NAD+
- B.THF
- C.FAD
- D.CoA
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