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山东专升本食品生物化学模拟试题12

试题数量：56道
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试卷简介

该试卷共包含56道试题，试题类型如下:

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1、[单选题]肌肉组织中肌肉收缩所需要的大部分能量以哪种形式贮存：（）
- A.ADP
- B.磷酸烯醇式丙酮酸
- C.ATP
- D.磷酸肌酸
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2、[单选题]下列哪项与蛋白质的变性无关：（）
- A.肽键断裂
- B.氢键被破坏
- C.离子键被破坏
- D.疏水键被破坏
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3、[单选题]下列关于真核细胞DNA复制的叙述哪一项是错误的：（）
- A.是半保留式复制
- B.有多个复制叉
- C.有几种不同的DNA聚合酶
- D.复制前组蛋白从双链DNA脱出
- E.真核DNA聚合酶不表现核酸酶活性
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4、[单选题]下列哪些辅因子参与脂肪酸的β氧化：（）
- A.ACP
- B.FMN
- C.生物素
- D.NAD+
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5、[单选题]下列关于化学渗透学说的叙述哪一条是不对的：（）
- A.吸链各组分按特定的位置排列在线粒体内膜上
- B.各递氢体和递电子体都有质子泵的作用
- C.H＋返回膜内时能够推动ATP酶合成ATP
- D.线粒体内膜外侧H＋不能自由返回膜内
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6、[单选题]关于密码子的下列描述，其中错误的是：（）
- A.每个密码子由三个碱基组成
- B.每一密码子代表一种氨基酸
- C.每种氨基酸只有一个密码子
- D.有些密码子不代表任何氨基酸
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7、[单选题]组氨酸通过下列哪种作用生成组胺的：（）
- A.还原作用
- B.羟化作用
- C.转氨基作用
- D.脱羧基作用
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8、[单选题]竞争性可逆抑制剂抑制程度与下列那种因素无关：（）
- A.作用时刻
- B.抑制剂浓度
- C.底物浓度
- D.酶与抑制剂的亲和力的大小
- E.酶与底物的亲和力的大小
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9、[单选题]蛋白质的生物合成中肽链延伸的方向是：（）
- A.C端到N端
- B.从N端到C端
- C.定点双向进行
- D.C端和N端同时进行
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10、[单选题]下列叙述中哪一种是正确的：（）
- A.所有的辅酶都包含维生素组分
- B.所有的维生素都能够作为辅酶或辅酶的组分
- C.所有的B族维生素都能够作为辅酶或辅酶的组分
- D.只有B族维生素能够作为辅酶或辅酶的组分
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11、[单选题]双链DNA的Tm较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致：（）
- A.A+G
- B.C+T
- C.A+T
- D.G+C
- E.A+C
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12、[单选题]色氨酸操纵子调剂基因产物是：（）
- A.活性阻遏蛋白
- B.失活阻遏蛋白
- C.cAMP受体蛋白
- D.无基因产物
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13、[单选题]下列哪一项不是蛋白质的性质之一：（）
- A.处于等电状态时溶解度最小
- B.加入少量中性盐溶解度增加
- C.变性蛋白质的溶解度增加
- D.有紫外吸取特性
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14、[单选题]DNA变性后理化性质有下述改变：（）
- A.对260nm紫外吸取减少
- B.溶液粘度下降
- C.磷酸二酯键断裂
- D.核苷酸断裂
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15、[单选题]糖的有氧氧化的最终产物是：（）
- A.CO2+H2O+ATP
- B.乳酸
- C.丙酮酸
- D.乙酰CoA
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