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1、[单选题]电位法测定溶液pH值时,“定位”操作的作用是( )。
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A.消除温度的影响
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B.消除电极常数不一致造成的影响
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C.消除离子强度的影响
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D.消除参比电极的影响
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2、[单选题]离子选择性电极的选择性主要取决于( )。
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A.离子浓度
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B.电极膜活性材料的性质
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C.待测离子活度
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D.测定温度
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3、[单选题]按培养基的物理状态,乳糖胆盐发酵管属于( )
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A.固体培养基
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B.半固体培养基
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C.液体培养基
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D.半液体培养基
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4、[单选题]联合国粮食与农业组织的代码为:( )
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5、[单选题]食品质量安全市场准入标志是( )。
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A.ISO9000
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B.“QS”
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C.GMP
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D.GMC
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6、[单选题]分光光度计打开电源开关后,下一步的操作正确的是( )。
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A.预热20min
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B.调节“0”电位器,使电表针指“0”
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C.选择工作波长
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D.调节100%电位器,使电表指针至透光100%
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7、[单选题]在食品菌落总数检验中,稀释级为10-1时菌落数为多不可计;稀释级为10-2时菌落数为290cfu/g;稀释级为10-3时菌落数为45cfu/g,最终结果应报告为( )cfu/g。
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A.多不可计
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B.3.7×10 4
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C.2.9×10 4
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D.4.5×10 4
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8、[单选题]测定PH=10-13的碱性溶液时,应使用( )作为指示电极。
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A.231型玻璃电极
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B.221型玻璃电极
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C.普通型玻璃电极
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D.甘汞电极
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9、[单选题]在液相色谱法中,按分离原理分类,液固色谱法属于( )。
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A.分配色谱法
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B.排阻色谱法
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C.离子交换色谱法
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D.吸附色谱法
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10、[单选题]在肉蛋制品菌落总数检验时,待琼脂凝固后,翻转平板,置( )温箱内培养48±2h。
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A.24±1℃
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B.36±1℃
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C.48±1℃
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D.38±1℃
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11、[单选题]半微量法测定肉蛋及制品中挥发性盐基氮,其滴定终点为( )。
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12、[单选题]容量法(铁铵矾指示剂法)测定食品中氯化钠时,所用指示剂为( )
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A.硫氰酸钾
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B.铬酸钾
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C.硫酸铁铵
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D.硝酸银
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13、[单选题]万分之一天平称取100mg(不含100mg)以下样品时,为( )位有效数字。
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14、[单选题]液体的滴,系在20℃时,以1.0ml水为( )滴进行换算。
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15、[单选题]用银离子选择电极作指示电极,电位滴定测定牛奶中氯离子含量时,如以饱和甘汞电极作为参比电极,双盐桥应选用的溶液为( )。
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