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自考04979食品质量管理学模拟试题2

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试卷简介

该试卷共包含50道试题，试题类型如下:

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该试卷部分试题预览

1、[单选题]质量管理的首要任务是制定组织的（），并使之贯彻和实现。
- A.质量方针和质量目标
- B.体系文件
- C.程序文件
- D.质量计划
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2、[单选题]根据新的国家食品安全法，现我国市场食品质量、食品安全的主要监管部门是（）。
- A.市场监督管理局
- B.质监局
- C.疾控中心
- D.食药局
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3、[单选题]在我国保健食品许可证是在哪一级食药局批准的（）。
- A.国家
- B.省级
- C.市级
- D.区级
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4、[单选题]质量管理体系中所使用的文件应予以控制，因为这些文件规定了质量管理体系及其过程（），和运行结果如何证实。文件失控，将影响到组织质量管理体系的有效实施。
- A.如何开展
- B.有效运行
- C.实施
- D.操作
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5、[单选题]认证包含了审核的（）活动。
- A.定期
- B.不定期
- C.全部
- D.每年
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6、[单选题]在我国食品添加剂生产许可证是在哪一级食药局批准的（）。
- A.国家
- B.省级
- C.市级
- D.区级
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7、[单选题]在我国企业食品生产许可证是在哪一级质监局批准的（）。
- A.国家
- B.省级
- C.市级
- D.区级
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8、[单选题]在我国餐饮企业经营许可证是在哪一级卫生局批准的（）。
- A.国家
- B.省级
- C.市级
- D.区级
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9、[单选题]在我国企业食品生产许可证每（）年需进行换证审核程序。
- A.1
- B.2
- C.3
- D.4
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10、[单选题]戴明循环又叫（）循环
- A.PDSA
- B.PDCA
- C.PADC
- D.PDAC
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