在线题库> 08006食品理化检验自考题库> 模拟试题

自考08006食品理化检验拟试题2

试题数量：50道
免费次数：登录后，试做1次
练习次数：178次
收藏试卷：(点击收藏/取消)

试卷简介

该试卷共包含50道试题，试题类型如下:

单选题多选题主观题

登录后，试做1次背题模式

该试卷部分试题预览

1、[单选题]用pH计测得的是食品的(　　)
- A.总酸度
- B.有效酸度
- C.挥发酸度
- D.真实酸度
查看答案开始考试
2、[单选题]紫外-可见分光光度计的紫外光源是由(　　)发出的
- A.氙灯
- B.氘灯
- C.钨灯
- D.空心阴极管
查看答案开始考试
3、[单选题]在气相色谱仪中，样品以(　　)形式与流动相结合，进入色谱柱
- A.固体
- B.液体
- C.气体
- D.半固体
查看答案开始考试
4、[单选题]测定酸度时，样品处理时需将样品中的(　　)除去，避免对测定结果的干扰
- A.二氧化碳
- B.二氧化硅
- C.二氧化氮
- D.二氧化硫
查看答案开始考试
5、[单选题]灰分是标示(　　)一项指标。
- A.无机成分总量
- B.有机成分
- C.污染的泥沙和铁、铝等氧化物的总量
查看答案开始考试
6、[单选题]下列属于有机磷农药的是(　　)
- A.敌百虫
- B.六六六
- C.DDT
- D.毒杀芬
查看答案开始考试
7、[单选题]斐林试剂与葡萄糖作用生成红色的(　　)沉淀
- A.CuO
- B.Cu(OH)2
- C.Cu2O
- D.Fe(OH)2
查看答案开始考试
8、[单选题]标定HCl溶液的浓度所用的基准试剂是(　)
- A.CaCO3
- B.Na2CO3
- C.NaOH
- D.KOH
查看答案开始考试
9、[单选题]下列属于人工甜味剂的是(　　)
- A.糖精钠
- B.甜叶菊糖苷
- C.甘草
- D.麦芽糖醇
查看答案开始考试
10、[单选题]下列属于天然着色剂的是(　　)
- A.姜黄素
- B.胭脂红
- C.靛蓝
- D.新红
查看答案开始考试
11、[单选题]测定水的硬度所用的标准溶液是(　　)
- A.HCl
- B.EDTA
- C.NaOH
- D.AgNO3
查看答案开始考试
12、[单选题]标定EDTA溶液浓度基准试剂是(　　)
- A.HCl
- B.CaCO3
- C.NaOH
- D.K2Cr2O7
查看答案开始考试
13、[单选题]我国卫生标准规定，大豆油、花生油、麻油等的酸价应为(　　)
- A.≤3
- B.≤1
- C.≤10
- D.>10
查看答案开始考试
14、[单选题]测定氯化钠的含量应用哪种试剂滴定(　　)
- A.EDTA
- B.AgNO3
- C.NaOH
- D.HCl
查看答案开始考试
15、[单选题]可见分光光度计测定的波长范围是(　　)
- A.<400nm
- B.400~760nm
- C.>760nm
- D.<200nm
查看答案开始考试

点击查看全部试题并开始测试

更多课程推荐

HOT:整专业保障班

全专业电子资料、题库、学位、网课

最高直省2344元
超值精品网课剖析考点

上千+科次精品网课

买网课即送全真模考题库
自考教材资料备考助考

五千+科次教材资料

电子资料满三件9折
全真模拟考场考试助手

五千+科次在线题库

全真呈现历年考试试题

08006食品理化检验课程相关真题试卷