贵州2024年10月自考14223食品安全监督管理真题试卷及答案

• A.公众身体健康

• B. 公众生命安全

• C.公众身体健康和生命安全

• D. 保证食品安全

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• A.我国食品安全国家标准

• B.出口国国家食品安全标准

• C.美国食品安全标准

• D. 欧盟食品安全标准

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• A.10 分钟

• B.20 分钟

• C.30 分钟

• D.40 分钟

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• A.食品加工人员不良的卫生习惯

• B. 生熟案板分开

• C. 食品加工人员携带病菌

• D. 食品容器、工用具污染了病菌

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• A.冬季

• B. 春季

• C.夏秋季

• D. 四季均高发

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• A.鼓励性标准

• B.引导性标准

• C.强制性标准

• D. 自愿性标准

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• A.进口国(地区)

• B.出口国(地区)

• C. 进口国和出口国(地区)

• D. 以上都不对

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• A.对婴幼儿无害

• B.对成人无害

• C.对人体安全、无害

• D. 对环境无害

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• A.保证食品安全

• B.保障食品生产

• C. 保护食品经营

• D. 严惩违法行为

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• A.行政责任

• B.社会责任

• C.民事责任

• D. 企业责任

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• A.可降价销售

• B.不能销售

• C. 可作处理食品销售

• D. 以上均不是

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• A.食品合格的证明文件

• B. 健康证明

• C.培训证明

• D. 营业资格证

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• A.烹饪场所

• B.凉菜制作

• C.粗加工场所

• D. 餐饮具清洗消毒场所

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