[多选题] 确定竞争对手的必要条件是( )。

1、[单选题]服务员良好的着装和精神面貌,会使客人对服务员产生()。

• A、信任感
• B、依赖感
• C、信心
• D、自豪感

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2、[单选题]成功的售价包括() 两方面的因素。

• A、餐厅赢得利润和客人认为价格过高。
• B、餐厅方面亏损和客人认为价格合适
• C、餐厅赢得预计利润目标和客人认为价格合理
• D、销售额上升和费用降低。

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3、[单选题]天水类包括了雨、雪、霜、露、雹等，在雨水中最宣于泡茶的是( )。

• A、立春
• B、雨水
• C、立冬雨水
• D、立秋雨水
• E、立夏雨水

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4、[主观题]【论述题】广东菜在选料和制作方面有何特点?

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5、[主观题]【论述题】餐饮服务质量管理的重要意义是什么?

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