[多选题] 连锁经营的模式包括( )。

1、[单选题]受欢迎程序低，但边际利润高的菜肴是()。

• A、明星类
• B、问题类
• C、狗类
• D、耕牛类

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2、[单选题]服务员点菜时应站在客人()可以观察客人面部表情的地方。

• A、正前方
• B、正左方
• C、正右方
• D、斜后方

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3、[单选题]用自来水插花时，可将水最好放置()再用。

• A、2天
• B、3天
• C、1天
• D、半天

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4、[单选题]成功的售价包括() 两方面的因素。

• A、餐厅赢得利润和客人认为价格过高。
• B、餐厅方面亏损和客人认为价格合适
• C、餐厅赢得预计利润目标和客人认为价格合理
• D、销售额上升和费用降低。

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5、[主观题]【论述题】餐饮服务质量管理的重要意义是什么?

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