[单选题] 能降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，且不降低高密度脂蛋白胆固醇的食物是【】

1、[单选题]下列关于肾脏疾病患者应用氨基酸疗法的叙述中，不正确的是（  ）

• A、未做透析病人，可与低蛋白低磷麦淀粉饮食结合
• B、成年患者必需氨基酸用量应是正常人的5~10倍
• C、注意出入水量，血钾、钠、氯和水肿、血压情况
• D、恰当调整EAA/NEAA比例，防止因EAA过量而引起的氮代谢增多

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2、[单选题]下列动物性食物中，糖尿病患者不宜选用（  ）

• A、瘦肉
• B、鸡肉
• C、鱼虾
• D、肥肉

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3、[多选题]急性肾功能衰竭的代谢特点包括（  ）

• A、胰岛素抵抗
• B、能量消耗增加
• C、负氮平衡
• D、高密度脂蛋白升高
• E、水、电解质紊乱

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4、[主观题]简述胆石病的饮食危险因素。

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5、[主观题]简述浅表性胃炎的营养治疗原则。

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