[主观题] 【简答题】制定餐饮企业《员工手册》是餐饮企业的根本大法

1、[单选题]"针对餐饮企业部门经理，旨在提高执行、沟通能力为主的培训叫()高管培训

• A、中坚培训
• B、督导培训
• C、操作培训

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2、[单选题]具有成人性、在职性。针对性、多样性、季节性等特点的餐饮企业管理活动是（)

• A、督导
• B、评估
• C、考核
• D、培训

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3、[单选题]餐饮企业在招聘过程中，对关键岗位的候选人进行资料真实性的查询被称为()

• A、心理测试
• B、背景调查
• C、体格检查
• D、交流面试

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4、[单选题]"基本薪酬+岗位工资+津贴、补贴+福利十营销提成+年功工资"，这种薪酬模式适用对象是餐饮企业的（)

• A、财务、工程、烹饪技术人员
• B、高级职业经理人
• C、部门管理人员
• D、营销人员

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5、[单选题]分别从餐馆目标、餐馆资源、餐馆环境、培训地位等四个方面进行分析是培训需求的()

• A、需求分析
• B、人员分析
• C、工作分析
• D、组织分析

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