在线题库> 食品分析课程题库> 模拟试题

安徽专升本食品分析模拟试题23

试题数量：50道
免费次数：请登录后查看
练习次数：222次
收藏试卷(定期清理未收藏试卷)

试卷简介

该试卷共包含50道试题，试题类型如下:

题型：

单选题判断题

加入购物车并开通权限

试卷部分试题预览

1、[单选题]按培养基的物理状态，乳糖胆盐发酵管属于（）
- A.固体培养基
- B.半固体培养基
- C.液体培养基
- D.半液体培养基
查看答案开始考试
2、[单选题]分光光度计打开电源开关后，下一步的操作正确的是( )。
- A.预热20min
- B.调节“0”电位器，使电表针指“0”
- C.选择工作波长
- D.调节100%电位器，使电表指针至透光100%
查看答案开始考试
3、[单选题]在液相色谱法中，按分离原理分类，液固色谱法属于（）。
- A.分配色谱法
- B.排阻色谱法
- C.离子交换色谱法
- D.吸附色谱法
查看答案开始考试
4、[单选题]容量法（铁铵矾指示剂法）测定食品中氯化钠时，所用指示剂为（）
- A.硫氰酸钾
- B.铬酸钾
- C.硫酸铁铵
- D.硝酸银
查看答案开始考试
5、[单选题]液体的滴，系在20℃时，以1.0ml水为（）滴进行换算。
- A.20
- B.10
- C.5
- D.25
查看答案开始考试
6、[单选题]标识净含量为240g的产品，按标准规定其允许短缺量为（）g
- A.3
- B.9
- C.7.2
- D.12
查看答案开始考试
7、[单选题]联合国粮食与农业组织的代码为：（）
- A.FAO
- B.WHO
- C.AOAC
- D.ADI
查看答案开始考试
8、[单选题]在食品菌落总数检验中，稀释级为10-1时菌落数为多不可计；稀释级为10-2时菌落数为290cfu/g；稀释级为10-3时菌落数为45cfu/g，最终结果应报告为（）cfu/g。
- A.多不可计
- B.3.7×10 4
- C.2.9×10 4
- D.4.5×10 4
查看答案开始考试
9、[单选题]在肉蛋制品菌落总数检验时，待琼脂凝固后，翻转平板，置（）温箱内培养48±2h。
- A.24±1℃
- B.36±1℃
- C.48±1℃
- D.38±1℃
查看答案开始考试
10、[单选题]一束( )通过有色溶液时，溶液的吸光度与溶液浓度和液层厚度的乘积成正比。
- A.平行可见光
- B.平行单色光
- C.白光
- D.紫外光
查看答案开始考试
11、[单选题]电位法测定溶液pH值时，“定位”操作的作用是( )。
- A.消除温度的影响
- B.消除电极常数不一致造成的影响
- C.消除离子强度的影响
- D.消除参比电极的影响
查看答案开始考试
12、[单选题]食品质量安全市场准入标志是（）。
- A.ISO9000
- B.“QS”
- C.GMP
- D.GMC
查看答案开始考试
13、[单选题]测定PH=10-13的碱性溶液时，应使用( )作为指示电极。
- A.231型玻璃电极
- B.221型玻璃电极
- C.普通型玻璃电极
- D.甘汞电极
查看答案开始考试
14、[单选题]半微量法测定肉蛋及制品中挥发性盐基氮，其滴定终点为（）。
- A.深蓝色
- B.淡黄色
- C.桃红色
- D.亮绿色
查看答案开始考试
15、[单选题]万分之一天平称取100mg(不含100mg)以下样品时，为( )位有效数字。
- A.四
- B.三
- C.二
- D.一
查看答案开始考试

食品分析课程相关真题试卷

最新专升本真题试卷

试题答案