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全真呈现历年考试试题
1、[填空题]急性铜中毒开始表现为_________症状，慢性铜中毒主要表现为__________和眼睛症状。
2、[主观题]【简答题】简述常用食品添加剂的类型。
3、[填空题]食品毒理学研究食品中化学物的毒性以_________试验为主，该试验是以_________为模型，最终通过食品电化学物对实验动物的毒性反应，外推到人，以评估对接触人体的危害及危险性。
4、[主观题]【简答题】简述遗传毒性致癌物的概念及其分类。
5、[主观题]【简答题】简述外源化学物生物转运的类型。
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