[多选题] 人长期处于饥饿状态，能量代谢负平衡，一定时期后会出现( )

1、[单选题]有异硫氰酸盐存在的天然食物是

• A、菠菜
• B、大蒜
• C、萝卜
• D、大豆

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2、[多选题]维生素C具有的生理功能有

• A、促进伤口愈合
• B、提高机体的免疫机能
• C、促进碘的吸收
• D、促进铁的级败
• E、预防夜盲症

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3、[多选题]关于膳食纤维正确的描述有

• A、主要存在于蔬菜、水果和粮食
• B、组成成分复杂且各具特点
• C、能为人体消化酶所水解
• D、在热加工时可有多种变化
• E、包括抗性淀粉和抗性低聚糖

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4、[主观题]【论述题】试述膳食纤维对人体的有益作用,以及摄入过多膳食纤维对人体的有害作用。

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5、[主观题]【论述题】试述功能食品的原则要求。

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