[单选题] 单细胞蛋白（SCP）主要是指用（ ）细胞制成的微生物蛋白质。

1、[单选题]以下有一组细菌可用于制作微生态制剂的是（）

• A、双歧杆菌和大肠杆菌
• B、乳杆菌和大肠杆菌
• C、双歧杆菌和酿酒酵母
• D、双歧杆菌和乳杆菌

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2、[单选题]致癌性真菌毒素——单端孢烯族毒素T2是由（）产生的。

• A、黄曲霉
• B、烟曲霉
• C、岛青霉
• D、镰孢菌

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3、[单选题]海洋是全球最大的水体，其中多数微生物的最适盐浓度为（）

• A、约3%
• B、约5%
• C、约10%
• D、约30%

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4、[填空题]在自然界中存在许多极端环境，并进化出与这类环境相适应的各种极端微生物，如
________，________，________，________，________，________和________等。

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5、[填空题]在民间传统泡菜中，存在着多种乳酸菌，主要种类如________、________、________和________等。

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