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湖北专升本食品微生物模拟试题19

试题数量：50道
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试卷简介

该试卷共包含50道试题，试题类型如下:

单选题填空题

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该试卷部分试题预览

1、[单选题]根霉产生的无性和有性孢子是( )。
- A.孢囊孢子和接合孢子
- B.节孢子和担孢子
- C.分生孢子和接合孢子
- D.厚垣孢子和子囊孢子
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2、[单选题]长有埽状分生孢子头的霉菌是( )。
- A.青霉
- B.曲霉
- C.根霉
- D.毛霉
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3、[单选题]分生孢子梗的顶部长有顶囊、基部长有足细胞的霉菌是( )的重要特征。
- A.青霉
- B.曲霉
- C.根霉
- D.毛霉
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4、[单选题]在谷氨酸发酵用的培养基中，生长因子的主要来源是（）。
- A.牛肉膏
- B.蛋白胨
- C.糖蜜
- D.玉米浆
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5、[单选题]（）是某些化能自养微生物的双功能营养物。‘
- A.H2
- B.CO
- C.NH 4+
- D.Fe 2+
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6、[单选题]大肠杆菌是典型的（）微生物。
- A.生长因子自养型
- B.生长因子异养型
- C.生长因子过量合成型
- D.生长因子缺陷型
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7、[单选题]有一种名为（）的微生物是维生素B 2的生产菌。
- A.产甲烷菌
- B.链霉菌
- C.谢氏丙酸杆菌
- D.阿舒假囊酵母
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8、[单选题]一些乳酸菌是典型的生长因子异养型生物，它们需要的主要生长因子属于（）。
- A.多种维生素
- B.多种碱基
- C.卟啉及其衍生物
- D.C 4～C 6脂肪酸
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9、[单选题]红螺菌科的细菌(即紫色无硫细菌)的营养类型属于（）。
- A.光能无机营养型
- B.光能有机营养型
- C.化能无机营养型
- D.化能有机营养型
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10、[单选题]蓝细菌属于（）微生物。
- A.光能自养型
- B.光能异养型
- C.化能自养型
- D.化能异养型
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11、[单选题]类支原体和类立克次氏体等不少寄生微生物或共生微生物至今还无法在人工配制的培养
基上生长，故称它们为（）。
- A.贫养菌
- B.寡养菌
- C.内寄生菌
- D.难养菌
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12、[单选题]在以下四种氮源营养物中，含氮量最低的是（）。
- A.蛋白质
- B.尿素
- C.硝酸铵
- D.硫酸铵
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13、[单选题]生产PHB的细菌，需要配制碳氮比（）的培养基。
- A.低
- B.高
- C.等于1
- D.等于O
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14、[单选题]从蜜饯中分到一株高渗酵母菌，其水活度nw值约为（）。
- A.O.95
- B.O.85
- C.O.75
- D.O.65
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15、[单选题]培养大肠杆菌的合成培养基是（）。
- A.葡萄糖铵盐培养基
- B.淀粉硝酸盐培养基
- C.蔗糖硝酸盐培养基
- D.葡萄糖硝酸盐培养基
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