[主观题] 【简答题】细菌和米根霉生产乳酸的比较。

1、[单选题]由葡萄糖（C 6 H 12 O 6）生成柠檬酸（C 6 H 8 O 7）的途径中，柠檬酸发酵对
糖的理论转化率为（ ）。

• A、50%；
• B、100%；
• C、106.7%；
• D、都不对

• 点击查看答案
• 进入题库做题

2、[单选题]葡萄酒中具有杀菌作用的 SO 2 是（ ）

• A、游离态 SO 2
• B、结合态 SO 2
• C、亚硫酸盐或其离子状态
• D、溶解态 SO 2

• 点击查看答案
• 进入题库做题

3、[单选题]（ ）是疫苗最主要的有效活性成分，它决定了疫苗的特异免疫原性。

• A、抗原
• B、免疫佐剂
• C、防腐剂
• D、稳定剂

• 点击查看答案
• 进入题库做题

4、[单选题]关于乳酸细菌进行乳酸发酵，下面哪种说法是不正确的（ ）。

• A、不能直接利用淀粉
• B、能直接利用淀粉
• C、能利用葡萄糖
• D、能利用糖蜜

• 点击查看答案
• 进入题库做题

5、[主观题]【简答题】简述废水生物处理的优点。

• 点击查看答案
• 进入题库做题