[单选题] 下列为n-3系脂肪酸的是【】

1、[单选题]有人喝完牛奶后发生胀气、腹泻，其主要原因是由于体内缺乏

• A、蛋白酶
• B、脂肪酶
• C、乳糖酶
• D、淀粉酶

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2、[单选题]以下对可耐受最高摄入量（UL）解释错误的是

• A、平均每日可以摄入某种营养素的最高量
• B、对一般人群几乎所有个体都不产生任何健康损害
• C、评估个体摄入量过高的可能性，预防中毒发生
• D、健康个体的营养素摄入目标

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3、[多选题]人体所需能量主要来源于食物中的

• A、糖类
• B、脂肪
• C、矿物质
• D、蛋白质
• E、维生素

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4、[填空题]1μgRE相当于β-胡萝卜素【】μg

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5、[填空题]克山病的发病原因是由于缺乏矿物质【】。

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