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1、[填空题]中宴会进行中, 服务员要勤______、 勤_______、 勤________, 并细心观察客人的___________, 主动提供服务。
2、[填空题]_______是世界上首屈一指的白兰地生产国, 其中以_________地区所产的白兰地最醇、 最好, 有人将此地产白兰地称为“_____________”。
3、[填空题]中国的著名黄酒有_________、 ___________。
4、[填空题]中餐宴会餐巾花的选用应考虑宴会的规模和主题, 如小型高规格的宴会强以选用_________; 大型宴会常采用折叠简单和便于储存的_______, 以便提前准备。
5、[名词解释]宴会厅布局设计:
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