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1、[填空题]中餐宴会为客人斟酒水时, 要先征求客人意见, 根据客人的要求斟倒各自喜欢的酒水。
从__________开始先斟________, 再问斟________, 最后问斟________。 葡萄酒斟______成, 烈性酒和饮料斟_______成。
2、[填空题]中餐宴会一般采取“________、 __________、 __________” 的原则。
3、[填空题]婚宴和 寿宴的 座次安排, 应遵循中 国 传统的 礼 仪和 风俗习 惯, 其一般原 则 是“__________、 ________、 ______”。
4、[填空题]中国的著名黄酒有_________、 ___________。
5、[名词解释]服务态度:
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