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1、[判断题]巴氏奶通过巴氏杀菌工艺,即135-150°C/4s可 杀死奶中全部微生物,保留了奶中营养与天然风味,故常温下可较长时间存放。( )
2、[判断题]豆浆煮沸只是为了要去除豆浆的豆腥味。()
3、[填空题]缺乏维生素_____会影响视紫红质的合成,引起夜盲症。
4、[填空题]按致病物质的不同,食物中毒分为细菌性食物中毒、化学性食物中毒、_____和有毒动植物食物中毒。
5、[主观题]【简答题】《中国居民膳食指南》是我国的膳食指导方针,它的主要内容有哪些?请概括之。
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