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2016年4月自考03000营养学真题试卷及答案

试题数量：37道
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试卷简介

该试卷共包含37道试题，试题类型如下:

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该试卷部分试题预览

1、[单选题]下列哪种氨基酸不是人体必需氨基酸
- A.亮氨酸
- B.苏氨酸
- C.苯丙氨酸
- D.酪氨酸
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2、[单选题]成人的膳食脂肪占总能量的适宜比例为
- A.10%～20%
- B.15%～20%
- C.20%～30%
- D.55%～65%
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3、[单选题]下列碳水化合物中不属于膳食纤维的是
- A.木质素
- B.果胶
- C.麦芽糖
- D.纤维素
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4、[单选题]50g脂肪可提供人体的能量为
- A.450kcal
- B.200kcal
- C.450kJ
- D.200kJ
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5、[单选题]下列富含碘的食物是
- A.肉类
- B.蛋类
- C.奶类
- D.海产食物
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6、[单选题]为了有效预防新生儿神经管畸形，孕妇补充叶酸的时间应为
- A.孕早期及受孕前
- B.孕中期
- C.孕晚期
- D.整个怀孕期
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7、[单选题]下列属于成碱性食物的是
- A.鸡肉
- B.鱼肉
- C.苹果
- D.牛奶
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8、[单选题]下列食物中维生素A含量最高的是
- A.猪心
- B.猪脑
- C.猪肾
- D.猪肝
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9、[单选题]根据我国居民的膳食特点，易缺乏的矿物质有
- A.钙、钾、锌
- B.钙、铁、锌
- C.钙、镁、锌
- D.钙、钠、锌
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10、[单选题]皮肤干燥，毛囊角化可能是由于缺乏下列哪种营养素引起的
- A.维生素A
- B.维生素C
- C.硒
- D.锌
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11、[单选题]蛋白质—能量营养不良主要发生于
- A.婴幼儿
- B.青少年
- C.成年人
- D.绝经期妇女
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12、[单选题]中、重度高血压患者的食盐摄入量应低于
- A.10g/d
- B.6g/d
- C.5g/d
- D.3g/d
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13、[单选题]目前主张糖尿病患者膳食中碳水化合物的适宜供能比为
- A.低于15%
- B.20%～30%
- C.55%～65%
- D.60%～70%
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14、[单选题]下列可减少钙吸收的膳食因素是
- A.脂肪含量过高
- B.蛋白质含量过高
- C.维生素C含量过高
- D.碳水化合物含量过高
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15、[单选题]下列关于脂肪肝营养治疗不正确的是
- A.适当提高蛋白质摄入量
- B.控制脂肪和胆固醇摄入量
- C.供给充足的维生素和矿物质
- D.饮食要精细
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16、[单选题]下列不是肾病综合征的体征是
- A.水肿
- B.高蛋白血症
- C.高脂血症
- D.大量蛋白尿
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17、[单选题]手术前，为了保证患者手术后病程经过良好，减少并发症，一般宜采用下列哪种饮食
- A.高能量、高蛋白质、高碳水化合物
- B.低能量、高蛋白质、高碳水化合物
- C.高能量、高蛋白质、高维生素
- D.低能量、高蛋白质、高维生素
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18、[单选题]下列适合采用胃肠内营养的指征是
- A.完全肠梗阻
- B.反胃
- C.肠麻痹
- D.严重腹泻
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