自考03000营养学模拟试题15

• A.两性游离

• B.易变性

• C.胶体

• D.大分子

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• A.一个人慢慢做

• B.向经验丰富的同行请教

• C.只跟亲近的人诉说

• D.争取学校和领导的帮助

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• A.树立干一行.爱一行.专一行的观念

• B.多转行，就可多学习知识，多受锻炼

• C.可以转行，但不可盲目，否则不利于成长

• D.千一行就要干到底，否则就是缺乏职业道德

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• A.是营养师事业健康发展的巨大动力

• B.是营养师事业在竞争中获取胜利的重要手段

• C.是个人事业获得成功的关键因素;也是提高自身职业道德水平的重要条件

• D.以上都是

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• A.对待工作可以应付了事

• B.对待工作勤奋努力，精益求精，尽职尽责

• C.努力工作只为挣钱养家

• D.认真工作是为了受到领导群众的好评

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• A.道德原则

• B.道德规范

• C.道德责任

• D.道德原则和规划的总和

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• A.严肃批评咨询对象的不科学饮食行为

• B.盲目迁就咨询对象的言行

• C.信口开河，乱下营养不良的结论

• D.把咨询对象的情况广而告之，以扩大影响力

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• A.为了引起大家的重视可适当夸张，信口开河

• B.为了达到活动的运作维持，可适当推荐保健品

• C.讲座方式可以五花八门，讲授内容可以适当扩展

• D.授课地点可以安排在各种场合

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• A.严肃待客，表情冷漠

• B.主动服务，细致周到

• C.微笑大方，不厌其烦

• D.亲切友好，宾至如归

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• A.没有职业道德的人不会获得成功

• B.要取得事业的成功，前提条件是要有职业道德.

• C.事业成功的人往往不需要较高的职业道德

• D.职业道德是人获得事业成功的重要条件

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• A.鼓励人们自由选择职业

• B.遏制牟利最大化

• C.促进人们的行为规范化

• D.最大限度的克服人们受利益驱动

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• A.年龄逐渐增长时

• B.饮食后

• C.体重丧失时

• D.脂肪组织合成脂肪时

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• A.210

• B.225

• C.250

• D.120

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• A.空肠

• B.回肠

• C.十二脂肠

• D.大肠

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• A.舌脂肪酶

• B.胃脂肪酶

• C.胰脂肪酶

• D.肠脂肪酶

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• A.紫外光下，7-脱氢胆固醇可变成为维生素D

• B.植物固醇可抑制胆固醇的被吸收

• C.香菇中含有麦角固醇(Ergosterol) ，经紫外光照射后变成可吸收的维生素D

• D.饱和脂酸/多不饱和脂酸的比例越高，则血胆固醇也越低

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• A.鱼油含维生素E，故不易酸败

• B.饱和脂酸在空气中比较稳定

• C.低温.阴暗加入抗氧化剂较不易酸败

• D.加入BHA，BHT做为人工合成的抗氧化剂

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• A.酸价

• B.碘值

• C.酯值

• D.量化值

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