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2017年10月自考03000营养学真题试卷及答案

试题数量：38道
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试卷简介

该试卷共包含38道试题，试题类型如下:

单选题多选题填空题主观题

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该试卷部分试题预览

1、[单选题]婴儿的必需氨基酸有
- A.7种
- B.8种
- C.9种
- D.10种
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2、[单选题]以下哪一种不属于产能营养素?
- A.碳水化合物
- B.维生索
- C.脂类
- D.蛋白质
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3、[单选题]某成年男性…次摄入碳水化合物2009、蛋白质409、脂肪189，则摄入的总能量是
- A.1122Kcal
- B.1222Kcal
- C.1322Kcal
- D.1422Kcal
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4、[单选题]癞皮病与体内哪种营养素缺乏相关?
- A.硫胺索
- B.核黄素
- C.叶酸
- D.烟酸
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5、[单选题]发生克山病的重要原因是膳食缺乏
- A.碘
- B.硒
- C.锌
- D.钙
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6、[单选题]以下关于脂溶性维生素的说法，正确的是
- A.不能在体内储存
- B.营养状况可用尿负荷试验来评价
- C.摄入不足时较快发生缺乏症状
- D.摄入过多时可在体内蓄积而发生中毒
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7、[单选题]当进食混合膳食时，食物特殊动力作用消耗的能量约占基础代谢的
- A.5％
- B.8％
- C.10％
- D.12％
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8、[单选题]维生素A缺乏的早期症状为
- A.暗适应能力下降
- B.粘膜、上皮变化
- C.生长发育受阻
- D.其他
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9、[单选题]构成骨骼的主要营养素是
- A.镁
- B.钙
- C.铁
- D.铜
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10、[单选题]婴幼儿开始添加辅食的时间是
- A.4～6月龄
- B.6～8月龄
- C.8～10月龄
- D.10～12月龄
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11、[单选题]孕妇缺碘可导致胎儿
- A.自发性流产
- B.甲状腺功能亢进
- C.四肢畸形
- D.大脑发育受损
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12、[单选题]13～17岁少年钙的适宜摄入量为每日
- A.600mg
- B.800mg
- C.1000mg
- D.1200mg
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13、[单选题]谷类蛋白质的第一限制氨基酸是
- A.赖氨酸
- B.蛋氨酸
- C.苏氨酸
- D.色氨酸
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14、[单选题]牛奶中碳水化合物存在的主要形式是
- A.蔗糖
- B.乳糖
- C.果糖
- D.麦芽糖
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15、[单选题]富含维生素C和膳食纤维的食物是
- A.谷类
- B.坚果类
- C.奶类
- D.蔬菜水果类
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