A.蛋白质
B.脂肪
C.乳糖
D.钙
E.铁
A.肉类富含B族维生素,可促进铁吸收
B.肉类中的铁主要以卟啉铁形式存在,故吸收率高
C.肉类富含维生素A可促进铁吸收
D.肉类富含维生素D可促进铁吸收
E.肉类富含磷,可促进铁吸收
A.蛋黄中钙
B.蛋黄中磷
C.蛋黄中胆固醇
D.蛋黄中高磷蛋白
A.维生素D
B.胡萝卜素
C.核黄素
D.抗坏血酸
E.钾、钠
A.赖氨酸
B.色氨酸
C.苏氨酸
D.蛋氨酸
E.丝氨酸
A.酪氨酸
B.赖氨酸
C.蛋氨酸
D.苯丙氨酸
E.丝氨酸
A.补锌制剂
B.补锌制剂,同时纠正孩子偏食习惯,多吃动物内脏
C.补钙制剂,同时纠正孩子偏食习惯,多吃乳制品
D.补充鱼肝油
A.钙缺乏
B.蛋白质缺乏
C.铁缺乏
D.维生素D缺乏
E.锌缺乏
A.亚麻酸
B.亚油酸
C.花生四烯酸
D.亚油酸和亚麻酸
A.氮平衡
B.蛋白质消化率
C.蛋白质生物学价值(BV)
D.蛋白质功效比值(PER)
A.蛋白质的含量
B.氨基酸组成
C.蛋白质的消化吸收
D.蛋白质的利用程度
E.蛋白质的含量、氨基酸组成与机体消化吸收利用的程度
A.营养素的数量
B.营养素的多少
C.营养素的摄取量
D.营养素的含量
E.营养素的均值
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