自考11134食品分析与检测模拟试题8

试题数量：51道
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试卷简介

该试卷共包含51道试题，试题类型如下:

判断题

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该试卷部分试题预览

1、[判断题]35kV 以上的电气设备，在没有专用验电器的特殊情况下，可以使用绝缘棒代替验电器。

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2、[判断题]光子与分子的相互作用时有能量的增加或损失，因而产生与入射光波长不同的散射光。波长短于入射光的称为反斯托克斯线，反之称为斯托克斯线。

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3、[判断题]我国对化学危险品的经营实行许可证制度。

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4、[判断题]罐头中有液体的，可只检验商品中的固形物。

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5、[判断题]物质的量是 SI 基本单位，其单位符号为摩尔，单位名称为 mol。

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6、[判断题]黄曲霉毒素是化合物中毒性和致癌性最强的物质之一。

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7、[判断题]按标准发生作用的范围和审批标准级别分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准四级。

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8、[判断题]分光光度计打开电源开关后，应该先调零再选择工作波长。

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9、[判断题]大多数微生物喜欢生活在 PH 接近 8.0 的环境中。

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10、[判断题]吸光光度法灵敏度高，可检测到 10 -5 ～10 -6 mol/L 的被测物质，准确度与滴定分析一致。

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11、[判断题]分子质量以道尔顿表示，相对分子质量给出的是一个分子大小的相对概念。

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12、[判断题]病毒被认为是原核生物，因为它们具备全部原核生物的特征。

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13、[判断题]苯甲酸在 pH5 以下对广泛微生物都有效。

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14、[判断题]标准偏差可以使大偏差能更显著地反映出来。

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15、[判断题]对测量结果及其不确定度的修约，应按国家标准 GB3101－1993《有关量、单位和符号的一般原则》的规定进行，不允许连续修约。

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16、[判断题]用过的铬酸洗液应倒入废液缸，不能再次使用。

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17、[判断题]滴定管内壁不能用去污粉清洗，以免划伤内壁，影响体积准确测量。

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