自考05986园艺产品贮藏保鲜及加工学模拟试题2

• A.0.6；

• B.0.7；

• C.0.8；

• D.0.9

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• A.4-5；

• B.5-6；

• C.6-7；

• D.7

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• A.光合作用和吸收作用

• B.呼吸作用和光合作用

• C.呼吸作用和蒸腾作用

• D.吸收作用和蒸腾作用

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• A.15-16%；

• B.16-17%；

• C.17-18%；

• D.14-18%

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• A.细菌；

• B.霉菌；

• C.酵母菌；

• D.病毒

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• A.-10℃；

• B.-12℃；

• C.-18℃；

• D.-30℃

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• A.游离水；

• B.胶体结合水；

• C.化合水；

• D.水

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• A.铜铁铅锡；

• B.锡铁铅铜；

• C.铁锡铜铅；

• D.锡铁铜铅

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• A.70%；

• B.66-69%；

• C.50%；

• D.80%

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• A.70-73°C；

• B.30-35°C；

• C.43°C；

• D.80°C

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• A.小麦

• B.玉米

• C.苹果

• D.马铃薯

• E.花生

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• A.淀粉粒形状的大小；

• B.糊化；

• C.与酸作用；

• D.凝沉；

• E.淀粉的氧化

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• A.种皮

• B.胚

• C.胚芽

• D.胚乳

• E.珠心层

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