【题目】 直接滴定法测还原糖时，滴定终点显出物质的砖红色。( )

1、[单选题]使用原子吸收分光光度法测量样品中的金属元素的含量时，样品预处理要达到的主要目的是( )。

• A、使待测金属元素成为基态原子
• B、使待测金属元素与其他物质分离
• C、使待测金属元素成为离子存在于溶液中
• D、除去样品中有机物

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2、[单选题]为防止721分光光度计光电管或光电池的疲劳，应( )

• A、在测定的过程中，不用时应将电源关掉
• B、不测定时应关闭单色光源的光路闸门
• C、尽快做完测量工作
• D、不测定时应打开单色光源的光路闸门

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3、[单选题]测饮料中L-抗坏血酸含量时，加草酸容液的作用是( )

• A、调节溶液pH值
• B、防止Vc氧化损失
• C、吸收样品中的Vc
• D、参与反应

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4、[单选题]分光光度计打开电源开关后，下一步的操作正确的是

• A、预热20min
• B、调节“O”电位器，使电表针指“O”
• C、选择工作波长
• D、调节100%电位器，使电表指针至透光100%

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5、[单选题]若要检测食品中的胡萝卜素，样品保存时必须在( )条件下保存。

• A、低温
• B、恒温
• C、避光
• D、高温

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