[单选题] 测饮料中L-抗坏血酸含量时，加草酸容液的作用是( )

1、[单选题]二乙硫代氨酸钠法测铜时，选用的掩蔽剂是

• A、氰化钾
• B、盐酸羟胺
• C、EDTA和柠檬酸铵
• D、硫代硫酸钠

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2、[单选题]下列氨基酸测定操作错误的是( )

• A、用标准缓冲溶液pH为6.86和9.18的校正酸度计
• B、用NaOH溶液准确地中和样品中的游离酸
• C、应加入10mL甲酸溶液
• D、用NaOH标准溶液滴至pH为9.20

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3、[单选题]用DDTC-Na法测定铜的含量，加入什么可排除铁的干扰。( )

• A、柠檬酸铵
• B、氰化钾
• C、盐酸羟胺
• D、氢氧化钠

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4、[单选题]硫氰酸盐光度法测样品中铁的含量时，加入( )试剂可防止三价铁转变为二价铁。

• A、硫氰酸钾
• B、硫酸
• C、过硫酸钾
• D、盐酸羟胺

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5、[单选题]若要检测食品中的胡萝卜素，样品保存时必须在( )条件下保存。

• A、低温
• B、恒温
• C、避光
• D、高温

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