【题目】 酸水解法测定淀粉含量时，加入盐酸和水后，在沸水浴中水解6h用( )检查淀粉是否水解完全。

1、[单选题]用薄层色谱法对待测组分定性时，主要依据( )。

• A、比移值
• B、斑点的大小
• C、斑点的颜色
• D、斑点至原点的距离

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2、[单选题]使用原子吸收分光光度法测量样品中的金属元素的含量时，样品预处理要达到的主要目的是( )。

• A、使待测金属元素成为基态原子
• B、使待测金属元素与其他物质分离
• C、使待测金属元素成为离子存在于溶液中
• D、除去样品中有机物

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3、[单选题]用DDTC-Na法测定铜的含量，加入什么可排除铁的干扰。( )

• A、柠檬酸铵
• B、氰化钾
• C、盐酸羟胺
• D、氢氧化钠

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4、[单选题]测定乳品样品中的糖类，需在样品提取液中加醋酸铅溶液，其作用( )

• A、沉淀蛋白质
• B、脱脂
• C、沉淀糖类
• D、除矿物质

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5、[单选题]测饮料中L-抗坏血酸含量时，加草酸容液的作用是( )

• A、调节溶液pH值
• B、防止Vc氧化损失
• C、吸收样品中的Vc
• D、参与反应

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