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全真呈现历年考试试题
1、[判断题]不符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的食品添加剂，不得经营、使用。
2、[判断题]漂白粉主要用于饮水、食品包装容器、食品加工设备的杀菌消毒。
3、[判断题]被指定用于治疗或预防疾病的物质，如功能性药品或食品也属于食品添加剂。
4、[判断题]混合使用抗坏血酸盐、柠檬酸盐等护色助剂，则助色效果更好，可长时间保持色泽的稳定。
5、[判断题]山梨酸钾、苯甲酸钠、对羟基苯甲酸酯类（尼泊金酯类）和丙酸钙均属于酸型防腐剂，分子态的防腐效果高于离子态。
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