[判断题] 晋升规划是根据酒店的人员分布状况和层级结构， 拟订员工的提升政策和晋升路线， 包括晋升比例、 平均年薪、 晋升时间、 晋升人数等指标。

1、[多选题]原材料采购规格主要包括

• A、原材料名称
• B、数量. 重量或尺寸
• C、具体质量要求
• D、供货频率
• E、其他特别要求

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2、[多选题]饭店进行收益管理的策略有

• A、超额预定
• B、折扣配置
• C、时滞控制
• D、升档销售
• E、降档销售

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3、[多选题]饭店日常收益经营管理工作包括

• A、制定有效的定价体系
• B、限制特定房可接受预定的数量
• C、对预定员进行培训
• D、增加或减少折扣房数量
• E、向客人提供最适当的客房

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4、[多选题]从饭店的服务特性分析， 宾客需求主要表现在

• A、卫生与安全的需要
• B、时效的需要
• C、文明的需要
• D、感情的需要
• E、个性需求

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5、[多选题]营业外支出的具体内容包括

• A、固定资产盘亏
• B、处理固定资产损失
• C、非常损失
• D、罚款支出
• E、公益救济性支出

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