[多选题] 营业外支出的具体内容包括

1、[多选题]餐饮成本管理包括

• A、原材料的采购管理
• B、原材料验收管理
• C、原材料仓储管理
• D、原材料发货管理
• E、原材料生产加工管理

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2、[多选题]饭店的主要功能是

• A、住宿功能
• B、餐饮功能
• C、商务功能
• D、购物功能
• E、娱乐功能

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3、[多选题]饭店日常收益经营管理工作包括

• A、制定有效的定价体系
• B、限制特定房可接受预定的数量
• C、对预定员进行培训
• D、增加或减少折扣房数量
• E、向客人提供最适当的客房

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4、[多选题]饭店进行收益管理的策略有

• A、超额预定
• B、折扣配置
• C、时滞控制
• D、升档销售
• E、降档销售

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5、[多选题]饭店建筑造型的特点是

• A、形象性
• B、文化性
• C、时代性
• D、统一性
• E、独特性

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