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1、[主观题]【简答题】简述影响膳食中非血红素铁吸收的因素。
2、[主观题]【简答题】已知李某每日能量需要量为2100kcal。若蛋白质、脂肪、碳水化合物三种能量营养素占总能量的比例分别为15%，25%，60%，则这三种营养素各应提供的能量分别是多少？三种产能营养素的日需要量分别是多少？如早、中、晚餐按照30%、40%、30%的供能比例，则早、中、晚餐各需要摄入的三种产能营养素分别是多少？
3、[主观题]【简答题】为预防锌缺乏病，在膳食上应采取哪些措施?
4、[主观题]【简答题】请各举5例营养过剩和营养缺乏导致的疾病。
5、[主观题]【简答题】简述维生素C的主要生理功能。
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