[单选题] 乳品饮料是指以（ ） 和乳制品为原料的。

1、[单选题]是做好服务工作的基础。

• A、扎实的专业知识
• B、 优质的服务态度
• C、 良好的职业道德
• D、 高超的服务技能

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2、[单选题]下列关于二氧化碳灭火器使用方法正确的有

• A、逆风使用
• B、 从侧面向火源上方往下喷射
• C、 垂直操作
• D、 从火焰的边缘左右扫射快速向前推进

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3、[单选题]餐饮销售特点之一是 。

• A、资金周转快
• B、 产品规格多
• C、 生产量难以预测
• D、 管理难度大

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4、[多选题]可以用做鸡尾酒的基酒的有

• A、荷兰金酒
• B、 威士忌
• C、 白兰地
• D、 啤酒
• E、 伏特加

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5、[多选题]餐饮服务的特点有

• A、综合性
• B、 无形性
• C、 一次性
• D、 直接性
• E、 差异性

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