[单选题] 是国家元首或政府首脑为国家庆典或欢迎外国元首. 政府首脑而举行的宴会。

1、[单选题]被人们称为“液体面包” 的是 。

• A、葡萄酒
• B、 药酒
• C、 啤酒
• D、 黄酒

• 点击查看答案
• 进入题库做题

2、[单选题]在西餐宴会服务中， 为客人上汤时应加 ， 从客人右侧送上。

• A、味精
• B、 垫盘
• C、 毛巾
• D、 酒类

• 点击查看答案
• 进入题库做题

3、[单选题]客房送餐服务， 对于 VIP 客人应由 送餐进房， 并提供各项服务。

• A、领班
• B、 服务员
• C、 领班与服务员
• D、 餐饮部经理

• 点击查看答案
• 进入题库做题

4、[多选题]整瓶的葡萄酒在开瓶前， 应向客人展示酒的商标， 让客人验看， 目 的 。

• A、避免差错
• B、 表示对客人的尊重
• C、 显示服务的礼遇
• D、 促进销售
• E、 核对帐目

• 点击查看答案
• 进入题库做题

5、[多选题]主酒吧又称：

• A、open bar
• B、 英美正式酒吧
• C、 service bar
• D、 English Pub
• E、 音乐厅

• 点击查看答案
• 进入题库做题