[单选题] 我国酿酒的历史起源于（ ）。

1、[单选题]客房送餐服务， 对于 VIP 客人应由 送餐进房， 并提供各项服务。

• A、领班
• B、 服务员
• C、 领班与服务员
• D、 餐饮部经理

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2、[单选题]红粉佳人是用 法调出的。

• A、对和法
• B、 调和法
• C、 摇和法
• D、 搅和法

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3、[单选题]餐厅领班的直属领导是 。

• A、餐厅经理
• B、 饭店总经理
• C、 饭店副总经理
• D、 以上都是

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4、[单选题]下列关于玻璃杯说法正确的是

• A、带杯脚的酒杯可防止手温影响酒的口味
• B、 杯口应稍微向内收口以保持酒味的芳醇
• C、 平底无脚酒杯可叠置在托盘上进行搬运
• D、 酒杯通常应倒扣在架上以免落进灰尘

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5、[多选题]主酒吧又称：

• A、open bar
• B、 英美正式酒吧
• C、 service bar
• D、 English Pub
• E、 音乐厅

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