自考09005食品卫生与安全模拟试题8

• A.税务登记证

• B.许可颁发

• C.日常监督检查结果

• D.违法行为查处情况

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• A.对属于本部门职责的应当受理

• B.有权处理的部门及时处理

• C.不属于本部门职责的不予处理

• D.对不属于本部门职责的应当书面通知并移交有权处理的部门处理

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• A.食品安全监管部门

• B.承担食品检验职责的机构

• C.食品行业协会

• D.消费者协会

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• A.取得相应资质许可

• B.建立自身的食品安全管理制度

• C.对监管部门食品抽检要付相应检验费

• D.接受监管部门依法实施的监督检查

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• A.货源

• B.数量

• C.存货地点

• D.相关票证

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• A.餐饮服务许可情况

• B.从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况

• C.餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况

• D.餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况

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• A.餐饮服务行政许可情况

• B.餐饮服务食品安全监督检查和抽检的结果

• C.查处餐饮服务提供者违法行为的情况

• D.餐饮服务专项检查工作情况及其他餐饮服务食品安全监督管理信息

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• A.处理食物前处理生食物后

• B.处理弄污的设备或饮食用具后

• C.咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后

• D.触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后

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• A.新参加工作的食品生产经营人员

• B.临时参加工作的食品生产经营人员

• C.取得健康证满一年后的食品生产经营人员

• D.办好健康证后休假一月再上岗的食品生产经营人员

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• A.保健食品含有一定量的功效成分能调节人体的机能具有特定的功能而一般食品不强调特定功能食品的第三功能。

• B.保健食品一般有特定的食用范围特定人群而一般食品无特定的食用范围。

• C.保健食品一般都具有规定的每日服用量而一般食品无规定。

• D.都够有良好的治疗效果。

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• A.食品生产和加工

• B.食品添加剂的生产经营

• C.食品流通

• D.食品餐饮服务

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• A.食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定?

• B.对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求和专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求

• C.食品生产经营过程的卫生要求和与食品安全有关的质量要求

• D.食品添加剂的品种、使用范围、用量和食品检验方法与规程

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