湖北专升本食品微生物模拟试题19

试题数量：50道
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试卷简介

该试卷共包含50道试题，试题类型如下:

题型：

单选题填空题

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试卷部分试题预览

1、[单选题]生产PHB的细菌，需要配制碳氮比（）的培养基。
- A.低
- B.高
- C.等于1
- D.等于O
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2、[单选题]从蜜饯中分到一株高渗酵母菌，其水活度nw值约为（）。
- A.O.95
- B.O.85
- C.O.75
- D.O.65
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3、[单选题]培养大肠杆菌的合成培养基是（）。
- A.葡萄糖铵盐培养基
- B.淀粉硝酸盐培养基
- C.蔗糖硝酸盐培养基
- D.葡萄糖硝酸盐培养基
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4、[单选题]高氏1号培养基适合培养（）。
- A.细菌
- B.放线菌
- C.酵母菌
- D.霉菌
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5、[单选题]要对含菌量较少的水样进行细菌计数，较好的方法是应用固体培养基中的（）法。
- A.固化培养基
- B.非可逆性固化培养基
- C.滤膜固体培养基
- D.天然固态培养基
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6、[单选题]富集土壤真菌用的常用选择性培养基是（）。
- A.酵母菌富集培养基
- B.Ashby无氮培养基
- C.Martin氏培养基
- D.含糖酵母膏培养基
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7、[单选题]EMB爵养基对大肠菌群有显著的鉴别力，主要是依据了（）原理。
- A.发酵蔗糖产酸
- B.发酵乳糖产酸
- C.伊红、美蓝分别显色
- D.伊红、美蓝结合后显色
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8、[单选题]在谷氨酸发酵用的培养基中，生长因子的主要来源是（）。
- A.牛肉膏
- B.蛋白胨
- C.糖蜜
- D.玉米浆
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9、[单选题]某种细菌可利用无机物为电子供体而有贾稀为碳源，属于（）型的微生物。
- A.兼养型
- B.异养型
- C.自养型
- D.原养型
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10、[单选题]（）是某些化能自养微生物的双功能营养物。‘
- A.H2
- B.CO
- C.NH 4+
- D.Fe 2+
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11、[单选题]用来分离产胞外蛋白酶菌株的酪素培养基是一种（）。
- A.基础培养基
- B.加富培养基
- C.选择培养基
- D.鉴别培养基
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12、[单选题]大肠杆菌是典型的（）微生物。
- A.生长因子自养型
- B.生长因子异养型
- C.生长因子过量合成型
- D.生长因子缺陷型
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13、[单选题]固体培养基中琼脂含量一般为（）。
- A.0.5%
- B.1.5%
- C.2.5%
- D.5%
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14、[单选题]有一种名为（）的微生物是维生素B 2的生产菌。
- A.产甲烷菌
- B.链霉菌
- C.谢氏丙酸杆菌
- D.阿舒假囊酵母
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15、[单选题]新陈代谢研究中的核心问题是（）。
- A.分解代谢
- B.合成代谢
- C.能量代谢
- D.物质代谢
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