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1、[判断题]鸡蛋中铁的含量虽多,但吸收率低是因为含有干扰物质卵黄高磷蛋白。
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2、[判断题]锰元素不是人体必需的微量元素。
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3、[判断题]禽类脂肪的营养价值低于畜类脂肪
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4、[判断题]膳食脂肪具有增加饱腹感,改善食物感观性质,提供能量及提供水溶性维生素等生理功能。
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5、[判断题]水果中的有机酸能刺激人体消化腺的分泌,增进食欲,有利于食物消化;有机酸还可以使食物保持一定的酸度,对维生素C的稳定具有保持作用。
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6、[判断题]体力活动一般分为:职业活动、社会活动、家务活动、休闲活动等。其中以休闲活动消耗的能量差别最大
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7、[判断题]稳定,在碱性溶液中易于被分解破坏,游离型对紫外光高度敏感
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8、[判断题]健康人群每日摄入8克食盐即可满足机体对钠的需要
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9、[判断题]母乳喂养具有丰富免疫物质,可增强婴儿抗感染能力;天然灭菌,温度适宜,经济方便;增进母子感情,促进母体早日恢复至孕前状态等优点,因此提倡母乳喂养。
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10、[判断题]人乳喂养婴儿比其他任何乳喂养好
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11、[判断题]摄入脂肪时食物特殊动力作用耗能最高,糖类其次,蛋白质最低
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12、[判断题]俗话说“米面带点糠,常年保健康”符合主副食搭配的营养原则。
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13、[判断题]体内缺钾的常见原因是摄入不足或损失过多
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14、[判断题]维生素C毒性很小,所以服用过多不会产生不良反应
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15、[判断题]高脂蛋白血症与动脉粥样硬化发病率呈正相关
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