在线题库> 营养与食品卫生课程题库> 模拟试题

河北专升本营养与食品卫生模拟试题8

试题数量：50道
免费次数：请登录后查看
练习次数：206次
收藏试卷(定期清理未收藏试卷)

试卷简介

该试卷共包含50道试题，试题类型如下:

题型：

单选题判断题

加入购物车并开通权限

试卷部分试题预览

1、[单选题]《食品安全法》已由第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过。其通过时间是（）
- A.2008年2月28日
- B.2008年6月1日
- C.2009年2月28日
- D.2009年6月1日
查看答案开始考试
2、[单选题]金黄色葡萄球菌肠毒素食物中毒的临床表现为( )
- A.高烧+腹泻
- B.高烧+呕吐
- C.呕吐+腹泻
- D.不吐不泻
- E.呼吸困难
查看答案开始考试
3、[单选题]关于膳食纤维错误的的叙述是( )
- A.来自蔬菜，水果和粮食
- B.有利于排便
- C.能为人体消化酶所水解
- D.减轻毒物对机体的损害作用
查看答案开始考试
4、[单选题]《食品安全法》规定，餐饮服务环节食品安全监管由（）负责。
- A.工商行政部门
- B.卫生行政部门
- C.质量监督部门
- D.食品药品监督管理部门
查看答案开始考试
5、[单选题]河豚鱼含毒素最多的部位是( )
- A.鱼肉
- B.血液和皮肤
- C.卵巢和肝
- D.肾和眼睛
- E.胃肠
查看答案开始考试
6、[单选题]体重指数BMI正常的范围是( )
- A.20~25
- B.25~30
- C.15~20
- D.15~25
查看答案开始考试
7、[单选题]《食品安全法》规定，食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（）。
- A.6个月
- B.1年
- C.2年
- D.3年
查看答案开始考试
8、[单选题]毒覃中毒的常见原因是( )
- A.加热不彻底
- B.未加碱破坏有毒成分
- C.贮存不当
- D.误食
- E.被有害化学物质污染
查看答案开始考试
9、[单选题]以下属于化学性消化的是( )
- A.牙齿的咀嚼
- B.胃的蠕动
- C.小肠的蠕动
- D.胰液对蛋白质的分解
查看答案开始考试
10、[单选题]《食品安全法》规定，生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（）的赔偿金。
- A.原价
- B.双倍
- C.五倍
- D.十倍
查看答案开始考试
11、[单选题]亚硝酸盐中毒时，应用( )解毒
- A.DTA—Na2Ca
- B.美蓝
- C.阿托品
- D.巯基解毒剂
- E.抗生素
查看答案开始考试
12、[单选题]恩格尔指数在( )范围内标志进入了小康水平
- A.50~59%
- B.40~49%
- C.30~39%
查看答案开始考试
13、[单选题]有下列情形之一的，按未取得《餐饮服务许可证》查处：（）
- A.擅自改变餐饮服务经营地址、许可类别、备注项目的；
- B.《餐饮服务许可证》超过有效期限但不从事餐饮服务的；
- C.不使用以其他形式非法取得的《餐饮服务许可证》从事餐饮服务的；
- D.餐饮服务提供者违法受处罚的。
查看答案开始考试
14、[单选题]有机磷农药中毒的主要毒作用机制为( )
- A.抑制胆碱酯酶活性
- B.抑制己糖激酶活性
- C.抑制琥珀酸脱氢酶活性
- D.抑制枸橼酸合成酶活性
- E.抑制异枸橼酸脱氢酶活性
查看答案开始考试
15、[单选题]我国最近的一次全国范围的营养调查为( )年
- A.2002
- B.2003
- C.2004
- D.2005
查看答案开始考试

营养与食品卫生课程相关真题试卷

最新专升本真题试卷

试题答案