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1、[判断题]食品生产企业的食品安全专业技术人员、 食品安全管理人员须为专职,不得为兼职。
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2、[判断题]食品生产企业可对市场上滞销的产品进行回收,并以此为原料生产新的产品。
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3、[判断题]人为的放射性污染中， 危害最严重且危害比较持久的是核事故
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4、[判断题]微生物只要存在与食物中， 都会对人体产生损害。
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5、[判断题]为了避免浪费,食品生产企业可以使用过期的冷冻肉品加工成肉饼。
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6、[判断题]国家不鼓励食品生产企业参加食品安全责任保险。
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7、[判断题]肉毒毒素是罐头加工工业中是一个目 标菌，一定要让这个菌灭活才能证明罐头食品的杀菌是彻底的。
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8、[判断题]为了便于成品运输,宜将产品包装间设置成与外界直接相通的形式。
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9、[判断题]我们国家是一个农药使用量和生产都位居第一的国家。
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10、[判断题]某食品生产企业实际完成销售包装的时间为 2018 年 1 月 10 日,根据销售需要,产品可以在2018 年 3 月 6 日出库时标注当天为生产日期。
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11、[判断题]食品生产企业应当配备食品安全管理人员,加强对其培训和考试。 经考试不具备食品安全管理能力的,不得上岗
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12、[判断题]肉毒梭状芽孢杆菌属于厌氧菌。
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13、[判断题]为便于内包装材料的传递,食品生产企业可以将内包装材料库房与内包装车间之间传递通道上的通行门拆除。
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14、[判断题]从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当每两年进行一次健康检查,取得健康证后方可上岗工作。
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15、[判断题]桑葚虽有强抗氧化作用， 但大量食用可能造成消化不良， 甚至引发血性肠炎。
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