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河北专升本营养与食品卫生模拟试题9

试题数量：50道
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试卷简介

该试卷共包含50道试题，试题类型如下:

单选题

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该试卷部分试题预览

1、[单选题]婴儿体内贮存的铁约到几个月耗尽 ( )
- A.6个月
- B.5个月
- C.4个月
- D.3个月
- E.2个月
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2、[单选题]坏血病的病理基础是 ( )
- A.毛细血管脆性增加
- B.胶原蛋白合成不足
- C.缺乏蛋白质
- D.机体抵抗力低下
- E.大脑缺乏葡萄糖
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3、[单选题]下列哪项不是维生素C缺乏表现 ( )
- A.牙龈肿胀
- B.皮肤瘀斑
- C.皮肤出血点
- D.月经量过多
- E.皮肤角化过度
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4、[单选题]下列哪项不是维生素C生理功能 ( )
- A.参与羟化反应
- B.参与合成铁蛋白
- C.增强抗病能力
- D.具有解毒作用
- E.促进心肌利用葡萄糖
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5、[单选题]哪项不属于维生素B2缺乏表现 ( )
- A.阴囊炎
- B.唇炎
- C.脂溢性皮炎
- D.毛囊炎
- E.舌炎
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6、[单选题]下列哪种食物含核黄素最少( )
- A.肝脏
- B.牛奶
- C.大豆
- D.菠菜
- E.大米
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7、[单选题]目前我国膳食碳水化合物的热比为( )
- A.30%-40%
- B.40%-50%
- C.80%-90%
- D.60%-70%
- E.70%-80%
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8、[单选题]动物性脂类中不饱和脂肪酸含量最高的是( )
- A.鸡油
- B.鸭油
- C.牛油
- D.鱼油
- E.奶油
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9、[单选题]下列哪种糖代谢不受胰岛素制约，所以糖尿病人可以食用：( )
- A.乳糖
- B.果糖
- C.淀粉
- D.葡萄糖
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10、[单选题]为预防和控制高血压，WHO(世界卫生组织)建议每人每日食盐摄入量应少于：( )
- A.10克
- B.8克
- C.12克
- D.6克
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11、[单选题]蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素( )
- A.胡萝卜素
- B.维生素E
- C.维生素C
- D.钙
- E.铁
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