湖北专升本食品微生物学模拟试题12

• A.IgG

• B.IgE

• C.IgA

• D.SIgA

• E.IgM

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• A.类脂

• B.明胶

• C.外毒素

• D.多糖

• E.内毒素

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• A.类秋水仙碱

• B.甲状腺素

• C.生物碱

• D.龙葵素

• E.皂甙

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• A.毒性一般不强

• B.对热稳定，一般的加热温度不被破坏

• C.引起的中毒无季节性、地区性

• D.反复接触，机体可产生抗体

• E.抗生素治疗有效

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• A.正常血清中的单一组分，可被抗原与抗体形成的复合物所活化

• B.存在正常血清中，是一组对热稳定的组分

• C.正常血清中的单一组分，随抗原剌激增强而升高

• D.由20多种血清蛋白组成的多分子系统，具有酶的活性和自我调节作用

• E.正常血清中的单一组分，其含量很不稳定

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• A.半抗原

• B.佐剂

• C.小分子物质

• D.完全抗原

• E.简单大分子物质

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• A.肝脏

• B.神经系统

• C.肾脏

• D.胰腺

• E.循环系统

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• A.IgA

• B.IgG

• C.IgM

• D.IgE

• E.IgD

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• A.加热不彻底

• B.未加碱破坏有毒成分

• C.误食

• D.有害化学物质污染

• E.不恰当的保藏方法

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• A.动物性食品、凉拌菜、水产品

• B.淀粉类食品、剩米饭、奶制品

• C.海产品、受海产品污染的咸菜

• D.自制发酵食品、臭豆腐、面酱

• E.动物性食品、病死牲畜肉、蛋类

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• A.共同抗原

• B.半抗原

• C.异嗜性抗原

• D.表位

• E.自身抗原

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• A.被真菌及其毒素污染的食品

• B.被寄生虫污染的食品

• C.用有毒植物加工的食品

• D.被致病菌及其毒素污染的食品

• E.用天然含有有毒动物加工的食品

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• A.镰刀菌

• B.岛青菌

• C.黄曲霉

• D.杂色曲霉

• E.桔青霉

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• A.IgM

• B.IgG

• C.IgA

• D.IgD

• E.IgE

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• A.痢疾

• B.伤寒

• C.活动性肺结核

• D.病毒性肝炎

• E.高血压

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