在线题库> 13-营养与食品卫生统招专升本题库> 模拟试题

河北专升本营养与食品卫生模拟试题1

试题数量：50道
免费次数：登录后，试做1次
练习次数：167次
收藏试卷：(点击收藏/取消)

试卷简介

该试卷共包含50道试题，试题类型如下:

单选题判断题名词解释主观题

登录后，试做1次背题模式

该试卷部分试题预览

1、[单选题]人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为( )
- A.4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g
- B.4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g
- C.9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
- D.4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
查看答案开始考试
2、[单选题]我国在两种食物之间利用蛋白质互补作用最好的组合是( )
- A.肉+蛋
- B.鱼+禽
- C.谷+禽
- D.谷+豆
查看答案开始考试
3、[单选题]亚油酸最好的来源为( )
- A.奶油
- B.豆油
- C.鱼油
- D.猪油
查看答案开始考试
4、[单选题]铁的主要食物来源是( )
- A.奶及奶制品
- B.动物肝脏
- C.蔬菜、水果
- D.豆类
查看答案开始考试
5、[单选题]膳食纤维是( )
- A.单糖类物质
- B.双糖类物质
- C.可被消化吸收的多糖
- D.不能被消化吸收的多糖
查看答案开始考试
6、[单选题]食物的生熟比等于( )
- A.生食物重量/熟食物重量
- B.熟食物重量/生食物重量
- C.生食物重量/生食物重量-熟食物重量
- D.生食物重量/熟食物重量-生食物重量
查看答案开始考试
7、[单选题]尼克酸缺乏症也称为( )
- A.夜盲症
- B.坏血病
- C.赖皮病
- D.佝偻病
查看答案开始考试
8、[单选题]水溶性维生素包括下列哪一组( )
- A.维生素 A 、 D 、 E 、K
- B.维生素 B1 、 B2 、 B6 、 C
- C.维生素 A 、 C 、 B6 、 B2
- D.维生素 B1、 B2 、 D、 C
查看答案开始考试
9、[单选题]人体缺乏核黄素时的常见临床表现不包括( )
- A.口角炎
- B.唇炎
- C.舌炎
- D.神经炎
查看答案开始考试
10、[单选题]副溶血性弧菌属食物中毒的中毒食品主要是( )
- A.奶类
- B.畜禽肉类
- C.海产品
- D.粮豆类
查看答案开始考试
11、[单选题]以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸（）
- A.精氨酸
- B.组氨酸
- C.丝氨酸
- D.胱氨酸
查看答案开始考试
12、[单选题]浮肿型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素（）
- A.蛋白质
- B.热能
- C.维生素
- D.矿物质
查看答案开始考试
13、[单选题]下列哪种营养素缺乏会引起巨幼红细胞贫血（）
- A.锌
- B.铁
- C.叶酸
- D.尼克酸
查看答案开始考试
14、[单选题]超氧化物歧化酶（SOD）的主要组成成分是（）
- A.铜
- B.铁
- C.锌
- D.硒
查看答案开始考试
15、[单选题]牛奶中含量最低的矿物质是以下哪一种（）
- A.钙
- B.铁
- C.钾
- D.钠
查看答案开始考试
16、[单选题]膳食中可促进铁吸收的因素是（）
- A.抗坏血酸
- B.脂肪酸
- C.草酸
- D.植酸
查看答案开始考试
17、[单选题]具有抗氧化作用的维生素是（）
- A.维生素A
- B.维生素D
- C.维生素E
- D.叶酸
查看答案开始考试

点击查看全部试题并开始测试

更多课程推荐

HOT:整专业保障班

全专业电子资料、题库、学位、网课

最高直省2344元
超值精品网课剖析考点

上千+科次精品网课

买网课即送全真模考题库
自考教材资料备考助考

五千+科次教材资料

电子资料满三件9折
全真模拟考场考试助手

五千+科次在线题库

全真呈现历年考试试题

13-营养与食品卫生课程相关真题试卷